En el establecimiento aseguran que con la utilización del carbón salmantino han conseguido algo que antes no tenían: un aroma, un sabor y una presencia sin igual para las carnes.

En LiliCook Cocina lo tienen claro: el cambio de la tradicional parrilla al Horno Mibrasa para el que utilizan carbón de encina de Carbones Barbero ha sido más que espectacular. Sito, jefe de Cocina del establecimiento asegura que su especialidad en carnes premium de gran calidad que conservan en su cámara de maduración, hacía necesario un el cambio de la parrilla tradicional al horno Mibrasa.

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Fuente: Hostelería Salamanca

HORNO DE CARBÓN DE ENCINA

SACOS DE CARBÓN DE ENCINA